Vatra za lutke varalica

Ed McCarthy, Mary Ewing-Mulligan

Odabir vina koje volite lako je kada možete pravilno izgovoriti imena vina, upotrijebiti odgovarajuće izraze za opisivanje vina, dekodiranje imena vina i pristupiti procesu odabira s povjerenjem.

Kratki vodič za izgovor vina

Ispravno izgovaranje imena vina jedan je od načina da se ne iritira vinski snob; sljedeća vam tablica može pomoći. Naglašeni slog u svakoj je riječi u kurzivu; ako nijedan slog nije u kurzivu, svi slogovi imaju jednaku težinu.



izbor ili ako -laj-seh
Beaujolais boh-jhoe-lay
Bordo boor-guh-nyuh
Bruto gruba
Cabernet sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon
Chablis shah-blee
Chardonnay shar-dohn-nay
Chateauneuf Pope shah-toe-nuf-doo-pahp
Côte-Rotie kaput-srna
Gewürztraminer ići- vairtz -trah-mee-ner
Haut-Brion oh-bree-ohn
Ermitaž s tim tahj
Loire ne istinito
Graditelj mah-kaun
Merlot mer-loh
Meursault muhr-so
Moët moh-ett
Montepulciano d'Abruzzo mon-tae-pul-chee- Ah -ne dah- gruba -zoh
Montrachet mon-rah-shay
Mosel-Saar-Ruwer moh -special-dice- roo -Gledati
Muscadet moos-cah-dan
Pauillac poy-yac
Perrier-Jouët per-ree-yay-joo-ett
Sivi pinot pi-noh gree -joe
Crni pinot pee-noh nwahr
Pouilly-Fuissé pwee-fwee-reci
rizling Reese -vrijesak
Rioja ree- Oh -hah
Sancerre sahn-zrak
Kasna berba padine -laj-seh
Viognier vee-oh-nyay
Vosne-Romanée vone-roh-mah-nay
Dolina Willamette želim- čini -i

Korisni pojmovi za opis vina

Kad opisuju vino, trgovci vinom, poslužitelji restorana i vaši enofilni prijatelji služit će se određenim jezikom kako bi vam rekli o njegovim karakteristikama. Poznavanje ovih riječi pomoći će vam da razumijete vino koje opisuju:

  • Aroma ili buket: Miris vinskog buketa posebno se odnosi na aromu starijih vina

    zgušnjava li vitamin k vašu krv
  • Tijelo: Prividna težina vina u ustima (lagano, srednje ili puno)

  • Hrskav: Vino osvježavajuće kiselosti

  • Suho: Nije slatko

  • Završi: Dojam koje vino ostavlja dok ga gutate

    okrugla ružičasta pilula oksikodon
  • Intenzitet okusa: Koliko su jaki ili slabi okusi vina

  • Voćni: Vino čiji mirisi i okusi sugeriraju voće; ne podrazumijeva slatkoću

  • Poput hrasta: Vino s okusom hrasta (dimljeno, prepečeno)

    što je etilni alkohol
  • Meko: Vino koje ima gladak, a ne svjež osjećaj u ustima

  • Tanin: Crveno vino koje je čvrsto i ostavlja usta suhima

Jednostavna identifikacija vina

Većina vina koja pronađete u trgovinama i restoranima nazvana su na dva osnovna načina: zbog sorte grožđa ili zbog mjesta na kojem se grožđe uzgaja. Ovaj trenutni vodič dekodira uobičajena imena vina i govori vam boju vina.

Ime vina Grožđe ili mjesto Boja vina
Barbera Grožđe Neto
Bardolino Mjesto / Italija Neto
Barolo Mjesto / Italija Neto
Beaujolais Mjesto / Francuska Neto
bordo Mjesto / Francuska Crvena ili bijela
Bordo (bordo) Mjesto / Francuska Crvena ili bijela
Cabernet sauvignon Grožđe Neto
Chablis Mjesto / Francuska Bijela
Šampanjac Mjesto / Francuska Bijela ili ružičasta
Chardonnay Grožđe Bijela
Chianti Mjesto / Italija Neto
Cotes du Rhone Mjesto / Francuska Crvena ili bijela
Trik Grožđe Neto
Merlot Grožđe Neto
Moselle Mjesto / Njemačka Bijela
Pinot sivi / Pinot sivi Grožđe Bijela
Crni pinot Grožđe Neto
Luka Mjesto / Portugal Crvena (utvrđena)
Pouilly-Fuissé Mjesto / Francuska Bijela
Rajna (Rheingau, Rheinhessen) Mjesto / Njemačka Bijela
rizling Grožđe Bijela
Rioja Mjesto / Španjolska Crvena ili bijela
Sancerre Mjesto / Francuska Bijela
Sauternes Mjesto / Francuska Bijela (desert)
Sauvignon Blanc Grožđe Bijela
Šeri Mjesto / Španjolska Bijela (utvrđena)
Soave Mjesto / Italija Bijela
Syrah / Shiraz Grožđe Neto
Valpolicella Mjesto / Italija Neto
Viognier Grožđe Bijela
Zinfandel Grožđe Crvena ili ružičasta

Kupnja vina s povjerenjem

Nemojte se iznervirati kad kupujete vino. Pregledavanje i kupnja vina trebalo bi biti zabavno, pozitivno iskustvo. Sjetite se ovih korisnih savjeta kad dođete u vinoteku:

  • Nitko na svijetu ne zna sve o vinu.

    lažno pozitivni testovi folikula dlake
  • Pametni se ljudi ne boje postavljati glupa pitanja.

  • Svrha vina je uživati.

  • Skupo ne znači nužno da ću više uživati.

  • Ja sam svoj najbolji sudac o kvaliteti vina.

  • Većina vina su dobra vina.

    antibiotici bez recepta za infekciju zuba
  • Eksperimentiranje je zabavno.

  • Savjeti su besplatni za one koji traže.

  • Svaka boca vina je izvedba uživo.

  • Nikad neću znati. . . dok ne probam!